Pepino japonés cortado en dados en aliño de aceite de sésamo y pimienta picante
28 S/
Hiyashi wakame
Mixtura de algas marinas en salsa agridulce
38 S/
Ensalada Norio
Lechugas orgánicas, pepino japonés, palta, fideos de zanahoria, brotes de nabo, acompañado con cortes finos de salmón, atún y lenguado marinada con especies japonesas y crocante de pescado
46 S/
Entradas y piqueos
Sping kani maki
Pulpa de cangrejo, palta, lechuga, langostino empanizado, masago enrollado en papel de arroz
38 S/
Spring roll de tartar de salmón
Tartar de salmón, mango, lechuga, masago, palta, enrollado en papel de arroz
41 S/
Edamame
Soya verde sancochada con un toque de sal
27 S/
Entradas calientes
Gyozas
Empanaditas rellenas con lomo de res y cerdo, hongos shitake y ajo chino, cocinadas a la plancha
32 S/
Spring age
Langostino, lomo de res y cerdo, hongos shitake envueltos en papel de arroz y servidos fritos
38 S/
Nuestro sushi bar
Usuzukuri de lenguado
Cortes finos de lenguado servido con salsa de limón y salsa de soya (salsa ponzu)
52 S/
Usuzukuri mixto
Cortes finos de lenguado y pulpo servido con salsa ponzu
49 S/
Tiradito especial de la casa
Cortes delgados de salmón, atún, lenguado y mariscos finamente presentados sobre una sabana de lechuga, con salsa especial de casa
36 S/
Norimaki y makizushi (enrollados de algas nori y arroz)
Acevichado
Langostino empanizado, palta, cubierto con finos cortes de salmón y atún, acompañados con fideos de camote y salsa acevichada
39 S/
Philadelphia
39 S/
Tekkamaki
Atún fresco, wasabi, semillas de sésamo
22 S/
Spicy tuna maki
Tartar de atún picante y palta
42 S/
Nuestro sushi bar
Sashimi de atún
26 S/
Nigiri-sushi de salmón
16 S/
Sushi gunkan (bocaditos de arroz con Alga – Nori alrededor)
Kani karami
Pulpa de cangrejo con mayonesa picante
18 S/
TNT
Conchas frescas picadas con mayonesa picante
18 S/
Platos calientes
Pollo teriyaki
Filetes de muslo de pollo a la brasa en salsa teriyaki (dulce) con ensalada
41 S/
Gohan
Arroz japonés cocido
11 S/
Paquetes especiales
Sashimi mixto
9 cortes de pescados (3 de salmón, 3 de atún, 3 de fortuno o mero)
95 S/
Sushi mixto
4 piezas de sushi de pescado
75 S/
Postres
Nashi spring (peras primavera)
Peras caramelizadas con sake, jengibre, pecanas y manjar blanco, envuelto en pasta primavera, servido frito, acompañado con una bola de helado de té verde